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三辣之乡
发布日期:2016-07-28 浏览次数: 字号:[ ]

三辣之乡
   莱芜农副特产丰富,特别是生姜、大蒜、鸡腿葱,品质好,产量高,是著名的“三辣之乡”。多年来,坚持大力发展农副产品加工流通业,不断提高农业产业化水 平,拉长了增收链条,提高了农业效益。2004年,全市农民人均纯收入达到4232元,比1993年增加3026元,比2000年增加986元。
农业主导产业
   莱芜市地形为南缓北陡,向北突出的半圆形盆地,北、东、南三面山岭环绕,中西部为低缓起伏的平原。地表面积中,山地占59.89%,丘陵占 20.34%,平原占19.77%。气候属暖温带大陆性季风气候,冬冷夏热,四季分明。全年光照时数平均为2629.2小时,光照率59%。年平均气温 13.0℃,无霜期187天。降水量695.1毫米,属半湿润地区。
  多样的地形,肥沃的土地,再加四季分明的暖温带气候,使莱芜成为物产丰 富的粮菜果畜生产基地,驰名中外的土特产品种繁多,是著名的“三辣之乡”、“中国花椒之乡”、“中国黄金蜜桃之乡”、全国瘦肉猪和长毛兔重点生产基地。立 足农副产品优势,莱芜大力调整农业结构,加快发展生姜、大蒜、蜜桃、莱芜猪等优势农产品,主导产业规模不断扩大。同时,着眼于适应市场消费不断升级的变化 趋势,树立“质量就是生命,质量就是竞争力”的观念,大力实施农业标准化生产和无公害生产,实现了农产品由数量向质量的飞跃。已有39万亩基地被认证为无 公害农产品基地,“鹏泉”牌生姜、大蒜被农业部认定为A级绿色食品,“通海”牌生姜、大蒜,“春平”牌花椒、鸡腿葱,“嬴牟”牌黄瓜、“贤女”牌寒露蜜 桃、“汶源”牌黄金蜜桃等8个产品被认证为国家级无公害农产品。
  生姜 莱芜生姜是全国名贵产品和中国蔬菜优良品种,已有2000多年的种植 历史,以姜块肥大、皮薄丝少、辣浓味美、色泽鲜润著称,富含多种维生素,既是调味品,又是保健品,益胃脾、散风寒、止呕吐,有极高的药用价值。早在 1960年2月全国“三辣”规划会议就把莱芜生姜列为名贵产品,中科院把莱芜生姜编入《中国蔬菜优良品种》一书。1997、1999、2001年,连续三 届在中国国际农业博览会上被评定为名牌产品。1961年莱芜被列为省属生姜、大蒜、大葱商品基地。1997年8月莱城区被命名为“中国生姜之乡”,生姜产 业被确定为“国家星火区域性支柱产业”。2004年生姜种植面积 14.97万亩,年产量29.06万吨。
  白皮蒜 莱芜栽培大蒜历史悠久, 质量以白皮蒜为最佳,具有产量高、辣味香和休眠期长、抗病力强、耐贮藏等优良特性。莱芜白皮蒜自1962年打入国际市场以来,享有很高的国际声誉,在国内 市场更是倍受欢迎。2004年大蒜种植面积15.17万亩,年产量19.83万吨。
  鸡腿葱 葱白质地鲜嫩,辛辣味浓,营养丰富,生食甜脆香辣; 适应性强,对土壤要求不高,抗旱、耐瘠薄;易贮藏,生命力强,有“根枯叶焦心不死”之说。常年种植面积3万亩,年产量6万吨。
   大红袍花椒 莱芜种植花椒历史悠久,据考证,早在北魏时期就有栽植花椒的记载,明代嘉靖年间开始大量栽植,之后常种不衰。主要栽植品种有:香椒子、大红 袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。特别是大红袍花椒具有高产、优质、适应性强、出皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁等特点。椒皮中各类挥发性芳香物质含 量高达9%,不仅是提炼制作高级食用香精的优质原料,而且是上等的食用调味品;花椒种子含油量达30%,榨取的花椒油既可作工业用油,也可食用;花椒皮和 种子均可入药,具有开胃、健脾、增强体质的功能。莱芜大红袍花椒在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品。1971年,莱芜被列为山东省花椒商品基地县。 1998年莱城区被命名为“中国花椒之乡”。全市花椒栽植面积15万亩、1600万棵,总产1万吨。
  蜜桃 莱芜是山东最大的蜜桃生产基地, 主要有黄金蜜桃和寒露蜜桃两个品种。黄金桃果实近圆形,单果均重250克,最大重550克,果色金黄美观,果肉橙黄色,肉质细,汁液多,香味浓,味甜微 酸,品质上乘,含有人体所必需的多种营养成分。黄金蜜桃已发展到2万亩,年产蜜桃1.8万吨。寒露蜜桃果实近圆形,从内向外熟,果皮青,果肉白,肉质细, 纤维少,汁多味甜,香味浓郁,极耐贮运。单果均重420克,最大重600克。果实成熟期在“寒露”前后,故名“寒露蜜桃”。寒露蜜桃已发展到2万亩,年产 量2万多吨。2001年8月,钢城区被国家农业部命名为“中国蜜桃之乡”、“山东省黄金桃之乡”。
  牛心柿 树势强健,果实中大,平均单果重 100克,最大150克。心脏形,橙红色,果肉细,纤维少,汁多,味甜,含糖量高,多数无核,10月中下旬熟。果实以个大、色艳、味甜、多汁著名。现有面 积5万亩,年产量3600万公斤,主产区为北部山区的茶业口镇、雪野镇,南部山区的高庄街道办事处和牛泉镇。
  香山板栗 个大味甘,色泽艳丽,香气浓郁,营养丰富。适于炒制,加工制作高级糖果和精品罐头。现有面积5万多亩,年产量500万公斤,在2002年山东省林产品博览会上获金奖,主产区为莱城区大王庄镇。
   莱芜黑猪 莱芜养猪历史悠久,民间素有“赶不尽的莱芜猪”之说。1982年,莱芜猪被选录《中国猪品种志》,1989年莱芜被评为全国瘦肉猪百强县中 17个优秀基地之一。经多次选育改良的莱芜猪,以耐粗饲、抗病强、产仔多、瘦肉率高、肉质醇香而闻名。2000年12月,经中国工程院熊远著院士等十余名 国内知名专家鉴定,莱芜猪被誉为“中国江北第一猪”。与莱芜大黑山羊、黑耳长毛兔、黑鸡并称为“莱芜四黑”。年出栏50多万头。
  莱芜黑山羊 地方优良品种,繁殖性能高、耐粗饲、抗病能力强、肉质鲜美,是肉、皮、绒兼用型品种。几年来,通过组群选育,形成了稳定的具有高繁殖特性的莱芜黑山羊高繁品系。
  莱芜黑耳长毛兔 该品种是在长毛兔良种培育基础上,经四个品系杂交、五个世代选育,同时运用遗传标记辅助选择技术培育成功的高产长毛兔新品系。全身被毛白色,耳尖、鼻头黑色,遗传性能稳定,适应性强。已运用超数排卵及胚胎移植技术加快繁育。
农业产业化
   围绕搞活农副产品流通加工,提高农业效益,增加农民收入,莱芜市积极实施农业产业化战略,大力引进省内外著名农业龙头企业,着力培植壮大地方龙头规模, 实现了以工促农,提高了农业产业化经营水平,拉长了增收链条。汇源、六和、得利斯等著名龙头企业落户莱芜,全市农产品加工企业达到1065家,其中,生 姜、大蒜加工企业222家,区域性龙头企业53家,省级农业龙头企业4家,获得自营出口权的24家。恒温库达到182座,总库容18万吨。农产品年加工能 力50.8万吨。姜芽、姜块、姜酒、蒜片、蒜粉、脱水蔬菜等25种产品飘洋过海,畅销日本、韩国、新加坡等21个国家和地区,农产品出口创汇5000万美 元。
农业基础设施
  水利设施 莱芜地处鲁中山区,山区丘陵 面积占全市面积的83.6%。历史上是个旱涝灾害比较频繁的地区。清末至民国时期,境内山区农户在田间地边开挖口小底大、深浅不等的旱井,将雨水径流截 入,每井蓄水数十方,井口用片石覆盖以防蒸发。另有部分湾塘和小型石坝,用以蓄水防旱,全市有效灌溉面积仅有12.01万亩。
  建国后,在党 和政府的领导下,全市人民进行了大规模的水利基本建设,全市的水利面貌发生了巨大变化。50年代主要修建了一批塘坝、小型水库。50年代末期至70年代末 期,以建大中型蓄水工程为主,先后建成大型水库雪野水库,大冶水库、乔店水库、杨家横水库、葫芦山水库、沟里水库、鹁鸽楼水库、公家庄水库等7座中型水 库。全市先后建成大中小型水库159座,总蓄水能力4.32亿立方米,兴利库容2.39亿立方米。1986年后掀起了新一轮水利建设高潮,先后投资 5225万元完成了雪野水库加固一期和二期工程,彻底消除了水库病险隐患,提高了水库蓄水能力;投资1.52亿元对乔店、葫芦山水库进行除险加固,增加兴 利库容1000万立方米;1995年完成了乔店水库向莱城供水工程,年供水300万立方米以上,极大改善了莱城居民用水条件。雪野水库自1991年、 1999年向莱芜、莱城两电厂供水后,2003年又投资8000余万元,新建了向莱钢供水管道,年供水量达4800万立方米,有效地确保了两个电厂和莱钢 的正常生产用水。2005年投资4562万元开工建设了沟里水库除险加固工程。对牟汶河、孝义河、方下河、金水河、辛庄河等河道进行了节节拦蓄和河堤护 砌,增加地表水百万立方米,有效的涵养了地下水源。加大小流域综合治理力度,通天河、苍龙峡等十二个小流域被水利部和财政部命名为全国水土保持生态建设示 范小流域。1986年至2004年底,全市累计投入10亿多元,建成各类水利工程1万多项,灌溉面积达到73.14万亩,工业用水得到了较好保障。

  同时,认真解决群众吃水问题,建成乡镇集中供水18处,自2001年以来共解决各类缺水村庄138个,解决饮水困难人口13.7万人,农村自来水普及率达到28.9%。
   农业综合开发 1988年,西部平原7个乡镇被省政府列为黄淮海平原农业开发区,耕地面积39万亩,至2003年,累计完成投资6923万元,开发治理 中低产田18万亩,农业生产条件明显改善,有力地促进了农村产业结构调整,具有莱芜特色的生姜、大蒜、大棚菜、畜牧小区等主导产业在项目区基本形成,经济 收入大幅度增加。

  莱芜市一直十分重视土地开发整理工作,仅2000年以来,累计投入土地开发整理资金8282万元,铺开实施土地开 发、整理、复垦项目290个,其中省级以上项目19个,开发各类土地213700亩,增加耕地45054亩,改造中低产田57548多亩,储备耕地 17147亩。开发后的土地质量明显提高,农业生产条件和生态环境明显改善。
劳务输出
   由于人均耕地少,山区农民有外出打工的传统,但多为自发。近年来,坚持把农村劳动力转移作为农民增收和实现城市化、现代化的重要途径,积极推进劳动力向 非农产业转移。特别是坚持政府推动与市场化运作相结合,大力发展劳务输出公司和中介机构,提高了劳务输出的组织化程度。2004年,全市新转移农村劳动力 2.2万人,其中有组织的劳务输出8600多人,主要从事非农产业的农村劳动力超过总数的50%,打工收入占农民收入的40%左右,打工已成为多数农民最 现实、最有效的增收途径;境外劳务输出806人,增长24%,输出总量居全省第9位,期末在外人数达到1200人,年可实现劳务收入7000万元,全市农 民人均增收87元。

农业政策
  围绕农业发展、农民增收 和农村稳定,认真落实土地承包、税费改革、减轻农民负担、粮食直补、农机补贴、计划生育、合作医疗、义务教育等各项政策,切实保护农民利益。特别是加大了 财政支农力度,2004年落实粮食直补资金470万元,支持农业产业化开发1266万元,支持林业发展1022万元,农村水利设施建设1790万元,支持 农村中小学危房改造520万元,支持农业综合开发2582万元,支持“村村通油路”工程4572万元,支持薄弱村主职干部补贴600万元,支持农村合作医 疗68万元,税费改革减负2559万元,人均减负30元,促进了农村经济和各项事业的发展。2005年,落实粮食直补资金518万元,全部取消农业税,一 次性为农民减负2100万元。




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